This is Aalto. A Professional theme for
architects, construction and interior designers

Call us on +651 464 033 04

531 West Avenue, NY

Mon - Sat 8 AM - 8 PM

מעלה

תכנון ועיצוב: נתנאל רות | מנחה: מעצב ערן נעים

Redesign of the factory workers experience

BY NETHANEL RUT

כבר לפני מאות שנים הוקמו מפעלים ברחבי העולם. מאז המצאתם ועד לימינו, תנאי העבודה של
הפועלים כמעט ולא השתנו. מתוך מחקר מקיף, הועלו עקרונות מנחים, שאיתם ניתן ליצור סביבת
עבודה טובה, תוך מתן דגש לחווית העובד, להעצמתו ולמיצוי היכולות המקצועיות שלו. מלבד תרומה
משמעותית עבור העובדים, תכנון מיטבי שכזה, משפיע על תוצרי המפעל ומשפר את קצב העבודה ואיכותה.

בחיפוש אחר מפעל שרואה את חשיבות עקרונות אלו, מצאתי את מפעל המזון של קבוצת R2M,
ומתוך הבנה כי לקבוצה חשיבות עליונה לחווית עובד מיטבית ומקצועית עבור עובדיה, תכננתי את
מבנה המפעל, הממוקם בבית פנורמה. נוסף לחללי המפעל, תוכננו חללי המעטפת, שהם חדר
האוכל, חלל מנוחה, סטודיו התמקצעות, גלריית אמנות ומסעדת המפעל של הדליקסטן.

program

התכנון משלב את ערכי הקבוצה, אוכל צרפתי, אמנות ויצירה כתשוקה. ומתמקד בציר של זמן-מקום-פעולה. הוא כולל הטמעת סגנון הארט-דקו, קודם בשלב התכנון, שהתבסס על קומפוזיציות תקופתיות, ואז בשלב העיצוב. חשיפה והדגשת מה שבין החללים "In Between", ויצירת חזיתות פנים במקום חזיתות חוץ שאינן קיימות. הוא כולל גם את המושג סימביוזה כתהליך השפעה דו-כיווני בין חללי העבודה במפעל ובין חללי המעטפת, כך שתרומתם זה לזה היא תהליך מתמשך. העובדים הם חלק מהותי, ולכן הם צופים ונצפים מכל חלל במפעל, וכן מתוך המסעדה.

Creating out of passion makes fine workers

Dining Room

חדר האוכל תוכנן ועוצב לעובדים
כך שירגישו כלקוחות. הבר תוכנן בהשראת דיינר, וכל חדר האוכל משקיף אל
המסעדה. יש בו מרפסת מקיפה, כך שהוא
פתוח לכניסה גם מהמסדרונות הפונים החוצה.

The Delicatessen Restaurant

plans

המבנה חולק לשלוש קומות במקום קומה
אחת כיום, אשר במרכזו חצר פאטיו שבה
ממוקמת המסעדה וממנה ניתן לראות את כל
חלקי המפעל. המפעל תוכנן מחדש, וחולק
לאזורים שניתן לראות ולאזורי משנה נסתרים,
שאין צורך לראותם. בקומה הראשונה נמצאים
אזורי האריזה והכנת הקונדיטוריה, וכן החנות
ומסעדת הדליקטסן. בקומה השנייה נמצאים
אזורי האפייה והכנת הפסטות וכן חדר האוכל,
חלל המנוחה וגלריית האמנות. בקומה השלישית
נמצאים אזורי ההכנות לירקות ובשרים, הטפחות
בצקים ומאפים, וכן גלריית האמנות העליונה.

sections